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主要學習各類刀法、花刀顛勺顛盤技術;傳授湘菜、川菜、粵菜、贛菜四大菜系經典名菜等;大型藝術整雕、創意組合雕刻、泡沫雕刻等;傳授鹵菜、涼菜制作及醬鹵燒臘,粵式烤鴨及各式火鍋、干鍋、鐵板燒、風味小吃、整雞整鴨脫骨。不同規格筵席菜制作等

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饒江勇
【職稱】

中式烹飪技師、江西省烹飪大師、營養師、營養配餐員、西式烹調師

【擅長】

湘菜、川菜和贛菜

吳汝良
【職稱】

烹調師、中式烹調技師、江西省烹飪名師

【擅長】

火龍果燴牛肉、豬手、椒麻腰片

李國亮
【職稱】

中式烹調技師、廚政管理師、果醬盤式師

【擅長】

果醬盤式、松鼠桂魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝

在岳陽、南京、杭州等多地任廚,擅長果醬盤式點綴,菜肴設計,菜品制作并擅長川菜,贛菜冷拼等制作

談桃根
【職稱】

中式烹調技師、中國烹飪名師

【擅長】

百花釀玉瓜、清燉獅子頭、風味養生鴨

從廚二十余年,擅長贛、川、粵、湘菜、酒店廚房設計、菜肴創新、餐飲管理。1996年——1997年 南昌市酸菜魚館任廚師長

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